Jablkový koláč s orechovou posýpkou
Plechový koláč z krehkého cesta, plný jabĺk a škorice. Nepotrebuje kysnutie.
1 h 20 min · plech 30 × 40 cm · rúra 175 °C
Suroviny
- 400 g múky
- 200 g chladného masla
- 120 g cukru
- 2 žĺtky
- 80 g kyslej smotany
- 1,2 kg jabĺk
- škorica, 100 g vlašských orechov
Rada z pekárne
Ak sú jablká veľmi vodnaté, posypte cesto lyžicou krupice — vlhkosť sa vsiakne.
Postup
- Múku s maslom rozotrite na drobenku, pridajte cukor, žĺtky a smotanu.
- Dve tretiny cesta vtlačte do plechu, dajte 20 minút do chladu.
- Jablká nastrúhajte, zľahka posypte škoricou a rozložte na cesto.
- Zvyšné cesto zmiešajte s orechmi a nadrobte na povrch.
- Pečte 45 minút na 175 °C, kým posýpka nezozlatne.
Potrebné vybavenie
Bukový valček 45 cm, jednodielny
14,90 €
Plech na buchty s okrajom 30 × 40 cm
19,50 €
Pšeničná múka T650 hladká, 5 kg
6,90 €
