Škoricové kolieska s kakaovou glazúrou
Zvinuté cesto s maslovo-škoricovou plnkou. Hotové za dve hodiny, zmiznú za dvadsať minút.
2 h · 12 ks · rúra 180 °C
Suroviny
- 480 g múky
- 240 g mlieka
- 60 g cukru
- 80 g masla
- 1 vajce
- 9 g droždia
- plnka: 100 g masla, 120 g hnedého cukru, 12 g škorice
- glazúra: 60 g cukru, 10 g kakaa, 2 lyžice mlieka
Rada z pekárne
Roládu krájajte niťou, nie nožom — koliesko zostane okrúhle.
Postup
- Zamiesťte kysnuté cesto a nechajte 60 minút kysnúť.
- Rozvaľkajte na plát 30 × 45 cm, potrite plnkou.
- Zviňte a nakrájajte na 12 kolies, uložte do formy tesne k sebe.
- Kysnite 30 minút, pečte 22 minút na 180 °C.
- Ešte teplé prelejte kakaovou glazúrou.
Potrebné vybavenie
Pšeničná múka T650 hladká, 5 kg
6,90 €
Bukový valček 45 cm, jednodielny
14,90 €
Plech na buchty s okrajom 30 × 40 cm
19,50 €
